Jetzt bist du dran

Brombeer – Mandel – Amaretto – Marmelade

Zutaten

800g        Brombeeren
100g        Mandeln
200g        Amaretto
500g        Gelierzucker,1:2

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min.

Die Brombeeren waschen und gemeinsam mit den Mandelstiften auf mittlerer Hitze zu einem Mus mit Fruchtstücken köcheln lassen. Anschließend den Amaretto und den Gelierzucker unterrühren und 3 Minuten unter Rühren kochen lassen.
Die Marmelade in Gläser füllen. Diese dann fünf Minuten auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und kalt werden lassen.

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